青春力量助振兴：南财“一皖茶油”实践团深入金寨调研山茶油

乡村振兴的蓝图上，少不了青年探索的足迹。这个夏天，南京财经大学“一皖茶油”实践团队在7月15至7月21日走进安徽省金寨县，将目光投向当地颇具潜力的山茶油产业。该团队带着专业知识与调研热情，穿梭于油茶林与加工厂之间，力图揭开山茶油产业助力乡村发展的神秘面纱。

科学育苗促发展，精细管护保品质

中国是世界上山茶种植面积最大的国家，已有2000多年的种植历史。在北纬30°至35°的广袤山林间，山茶果历经13至14个月的生长周期，经采摘、晒果、压榨、萃取的加工过程成为被誉为“油中爱马仕”的珍贵茶油。而安徽山茶油凭借独特的地理优势脱颖而出，蕴含更丰富的微量元素与更高的营养价值。

当地农户带着实践队成员沿着小路，深入茶田。基地农户向实践队成员详细介绍了油茶种植的艰辛历程：油茶苗需通过专业育种户培养成苗后，再采用“芽苗砧嫁接”技术，才能形成适合结果的优质茶苗。再经过至少5年的培育才可成树挂果，再经过至少3年培育，油茶树才能进入盛产期。成员们进一步了解到，种植过程中，为了迎合油茶喜光特性而设计的梯田地形，使得农户需定期亲自进行除草、灌溉等管护工作，而无法接受大型机械作业，每亩年均需投入约60个工时，人工成本占总生产成本45%以上，且作业效率短时间内无法得到提升。

（图为未成熟的山茶果 张佳乐供图）

深度走访：全链条追踪产业振兴轨迹

小队成员走入山美生物科技有限公司，现代化的生产线展示了产业升级的最新成果。企业投入建设的一系列全自动清洗、分拣、压榨、精炼设备，实现了从原料到成品的全程质量管控。更令人振奋的是，企业正在研发油粕、皂角等副产品的高值化利用技术，有望开辟新的利润增长点。

电商渠道的开拓为产业发展注入了新活力。先徽食品有限公司从“打出去”，到“打得响”，再到“打得好”的自我变革，展现出数字经济时代传统农产品的新机遇。

从标准化种植到精深加工，从传统销售到电商新渠道，金寨山茶油产业正在实现全链条的价值提升。在乡村振兴战略的推动下，这个承载着千年文化的传统产业，正展现出蓬勃的发展生机和广阔的市场前景。

前路展望：调研所得破局之路

几日调研下来，实践队员们在一线的所见所闻，让他们对山茶油产业未来的发展方向有了更深的思考。面对高投入、长周期、人工密集的现实挑战，团队成员一致认为，应加快推进科技成果在种植环节的落地应用，推广高产稳产优质品种与标准化管理模式，尝试引入智慧农业设备，减轻农户劳动强度、提升生产效率。

在加工端，企业应继续加大技术研发力度，探索副产品的高附加值利用，实现“榨一斤油，带动多元收益”，以延长产业链、增强抗风险能力。销售端则要充分拥抱数字化浪潮，借助短视频、直播、电商平台等多元渠道，扩大品牌影响力，塑造统一的品质形象，打破消费者认知壁垒。

调研结束时，实践队成员表示，这不仅是一场对乡土产业的深入观察，更是一场对自身知识体系与社会责任的深度磨砺。山茶油产业在科技赋能和市场拓展的双轮驱动下，必将迎来更加广阔的未来，而青年学子们也将在乡村振兴的舞台上，留下属于自己的奋斗印记。

（图为实践队员探访金寨经济开发区合照   张佳乐供图）

（通讯员：董思语）