国家地理标志保护产品“金标松江大米”9月2日开镰，9月8日前后新米上市；2025年开镰当日预售即破50万元

秋风起，稻穗黄。在黄浦江上游的松江区泖港镇万亩稻田里，沉甸甸的稻穗已铺展出一片鎏金海。每年此时，都是上海市民心心念念的“新米时刻”。今年，备受瞩目的“人间松江大米”年度开镰仪式将于9月2日如期举行——这是该品牌自2020年以来连续第七年开镰，也意味着上海较早上市的一季新米即将端上千家万户的餐桌。

一、七年深耕，让“沪上明珠”重焕光彩

松江大米，是上海较早稻米类国家地理标志保护产品（2014年认定）、绿色食品认证产品，并入选2025年全国名特优新农产品名录，拥有5000余年水稻种植历史，自唐宋元明清皆为宫廷贡米。然而曾几何时，受农户营销经验不足、产粮规模有限等影响，这颗“沪上明珠”在市区商超一度难觅踪迹。

改变的起点在2020年。深耕上海市场营销近30年的品牌创始人陈宏权，受松江农联社委托推广松江大米。半年内，他往返市区与松江近百次，高速过路费单据累积成册，从稻种研发、田间管理到加工储运，从历史地标走访到农业专家请教，硬是摸清了松江大米全产业链脉络。以“做好人、做好事、做好产品”为价值观，品牌走出了一条“卖稻谷→卖大米→卖文化”的逐级提升之路。

二、“四好”禀赋，成就“米界顶流”

松江大米被誉为“米界顶流”，在于“四好”要素：

土好——青紫泥沃土。松江土壤由千百年湖河沉积而成，远古植被沉积形成富含有机质的“青紫泥”“水稻土”，pH值6.4至6.9，弱酸性、养分丰沛，极利水稻生长。

水好——国家二级水源保护区。松江地处黄浦江上游，灌溉水源来自国家饮用水二级水源保护区，处于“水净、土净、气净”的三净水资源保护区，是大米品质的基础保障。

稻种好——松江水稻研究所，松早香1号、松香粳1018品种均由上海松江水稻研究所自主选育、拥有自主知识产权，实现种源安全与品质可控。

田间管理好——劳模种植+标准化示范。由上海市劳动模范负责田间管理，泖港镇等产区为质量水稻种植标准化示范区，坚持一年只种一季稻，让土壤休养生息。

三、金标松早香1号：稀缺新米，尝鲜优先

今年开镰的主角，是品牌“金九银十”体系中的金标·松早香1号——上海地区早上市的新米。该品种为常规中熟中粳，全生育期约132天，长粒型，入口爽滑软糯、剩饭不回生、煮粥柔腻如一，尤其适合肠胃消化功能较弱的人群，兼具中秋国庆伴手礼属性。

其稀缺性显而易见：每年种植面积只有约2000亩，亩产约400斤，半年内基本售罄，被市民亲切称为“国庆稻”。通常9月初开镰（今年因夏季持续高温影响，调整至9月5日），新米预计9月8日前后即可上市，国庆前开始尝鲜，正好填补本地新米的空档。

四、品质承诺：不抛光、不打蜡、不掺陈米，假一罚十

好米，必须经得起推敲。品牌与农户“约法三章”，明确质量优先；筛选环节坚持三次精选，远超行业常规的一次精选标准；加工采用全自动进口设备低温烘干、轻碾细磨，全程不落地，尽可能锁住营养与鲜香。

品牌更公开承诺“不抛光、不打蜡、不掺陈米，假一罚十”，每袋配备防伪溯源码、一袋一码，确保来源可溯。在营养指标上，松江大米直链淀粉含量12.3%（国标质量稻米小于20%即为质量），胶稠度96%（国标≥70%），垩白粒率小于10%，口感标准可概括为“米亮香、饭软弹、富营养”。

五、从田间到餐桌，七年不涨价的初心

更难能可贵的是，过去六年，即便遭遇极端高温导致产量减少，品牌始终坚持不涨价，从未通过降低品质来压缩成本。针对不熟悉线上支付的老年顾客，创始人常常亲自送米上门；物流则与京东快递合作，保障配送时效与送货进门。普陀区93岁的李老伯、每年提前预定全年300斤的虹口凌阿姨……一个个复购故事，串起品牌与消费者之间温暖的信任纽带。

品牌于2025年明确提出的理念——“人间大米就是软”，正是对这份软糯口感精细的注脚。从世博会期间冰岛总统品尝后连声叫好，到松江籍老作家罗洪那句“没有比松江大米更好吃的大米咯”，松江大米的软糯清香，早已写进这座城市的味觉记忆。

六、9月5日，共赴一场开镰之约

本届开镰仪式将在松江区农业农村委员会支持下举办，品牌微信小店“人间”、小红书“人间的店”、抖音“人间食品店”及上海东方购物平台将于开镰当日同步开启预售。2025年开镰当日预售金额便突破50万元，东方购物平台一小时即售出40吨，为新一季稻米销售打响头炮。

金秋九月，稻香为信。9月2日，人间松江大米邀您共赴这场一年一度的田间盛会，尝一口秋天早的鲜，品一方水土的甜。

（供稿：上海三权农业专业合作社 “人间松江大米”品牌）